Les Secrets de nos Terroirs...

Nos vins d'Alsace par cépage : Pinot Gris

Pinot Gris 2017

Pinot Gris 2017

Vin gourmand et séduisant, il se présente avec une belle robe or jaune brillante. A la dégustation, on décèle une belle complexité aromatique aux notes de fleurs blanches, de fruits jaunes compotés ou confits avec une touche de miel, le tout dans une harmonie remarquable sur un relief acidulé.

Origine : issu d’un terroir argilo-calcaire avec veines ferrugineuses, très solaire et de vignes matures ( + de 25 ans).

Accord Mets / Vin : Vin demi-sec, apéritif préféré des alsaciens, il accompagne avec bonheur pâtés en croûte, viandes blanches ou cuisine exotique.

  • Sucrosité : secdemi secmoelleuxdoux
  • Mis en bouteille : Mai 2018
  • Temps de garde : 2 - 10 ans
  • Servir à 9 °C
  • Degré d'alcool : 13,5 %
  • Disponible : oui
Pinot Gris 2017 - Grand Cru Hatschbourg

Pinot Gris 2017 - Grand Cru Hatschbourg

Grand vin, riche, complexe et opulent, ce Pinot Gris Grand Cru Hatschbourg présente au nez de belles notes de fruits jaunes de poires et d'abricots. On retrouve en bouche cette intensité aromatique, concentrée et gourmande, associée à une belle finale, ample, subtilement épicée et harmonieuse.

Origine : Issu du Grand Cru HATSCHBOURG, terroir profond ressuyant grâce à de nombreux cailloutis ; d’exposition plein SUD, solaire sur vignes matures (+ de 25ans).

Accord Mets / Vin : Sublime avec foies gras dans toute leur multiplicité, magrets de canard, plats riches. Vin de plaisir et de méditation.

  • Sucrosité : secdemi secmoelleuxdoux
  • Mis en bouteille : Mai 2018
  • Temps de garde : 2 - 12 ans
  • Servir à 9 °C
  • Degré d'alcool : 13 %
  • Disponible : oui
Pinot Gris 2016 - Vendanges Tardives

Pinot Gris 2016 - Vendanges Tardives

Vin concentré, riche et intense qui présente une palette exceptionnelle de fruits murs ou confits : agrumes, kumquat, poires et pruneaux. Ce Pinot Gris Xavier Nicolas Vendanges Tardives est réhaussé en bouche par de belles notes briochées, de badianes et de coings pour délivrer une surprenante finale épicée contribuant à une certaine vivacité.

Une aération est nécessaire pour atteindre la plénitude de ce vin.

Origine : Issu d'un beau terroir d'exposition Est argilo-calcaire ; présence de loess avec cailloutis de grès.

Accord Mets / Vin : Un grand vin à déguster en apéritif sur un foie gras ou avec une tarte aux fruits et les desserts mariant chocolats et agrumes.

  • Sucrosité : secdemi secmoelleuxdoux
  • Mis en bouteille : Mai 2017
  • Temps de garde : 2 - 20 ans
  • Servir à 10 °C
  • Degré d'alcool : 13,5 %
  • Disponible : oui
Pinot Gris 2016 Tradition Justin Briac

Pinot Gris 2016 Tradition Justin Briac

Ce grand vin à grande personnalité très expressif est né dans de demi-muid de 500 L. Il présente de belles notes de vanille ainsi que de belles saveurs d'agrumes confits, de fruits jaunes et d'amande fraiche qui se concluent par une finale légèrement épicée.

Origine :

Accord Mets / Vin : Vin blanc sec très expressif et complexe, il sera le compagnon idéal des viandes blanches et des gibiers à plumes, particulièrement les palombes...

  • Sucrosité : secdemi secmoelleuxdoux
  • Mis en bouteille : Mai 2017
  • Temps de garde : 2 - 15 ans
  • Servir à 12 °C
  • Degré d'alcool : 13,5 %
  • Disponible : oui