Les Secrets de nos Terroirs...

Nos vins d'Alsace par cépage : Riesling

Riesling Bildstoeckle 2017

Riesling Bildstoeckle 2017

Ce Riesling subtil, puissant et élégant présente de part son nez des notes d’agrumes très intenses : ananas confit, zeste d’orange et de kumquat, quelques effluves de quetsches d’Alsace aiguisent la curiosité de vos sens.

En bouche, on retrouve la complexité de ce panier gourmand associée à une minéralité pleine de subtilité et construite sur une acidité mûre et bien présente. Cet ensemble a donné naissance à ce majestueux cru.

Origine : Fierté du domaine, il associe sa grandeur à sa naissance sur ce grand terroir qu’est le BILDSTOECKLE. Terroir calcaire présentant des concrétions marines et veines ferrugineuses : une rare association !

Accord Mets / Vin : Grand vin sec, il sera impérial sur les poissons accompagnés de sauces les plus délicates ou sur des volailles plus savoureuses.

  • Sucrosité : secdemi secmoelleuxdoux
  • Mis en bouteille : Mai 2018
  • Temps de garde : 2 - 15 ans
  • Servir à 9 °C
  • Degré d'alcool : 13 %
  • Disponible : oui
Riesling 2017

Riesling 2017

Vin sec, racé, ce Riesling présente une robe or pâle brillante, un nez aux notes d’agrumes bien marquées, une bouche franche associée à un beau fruité, agrumes, pêches blanches et une finale pleine de subtilités.

Origine : issu d’un terroir mariant cailloutis, marnes, lœss et argiles fines favorisant la complexité et la richesse aromatique du nectar.

Accord Mets / Vin : Vin vif, promesse d’un mariage réussi avec poissons, sushis, plateau de fruits de mer particulièrement et mais aussi tout autre plat où la présence d’un vin sec est souhaitée.

  • Sucrosité : secdemi secmoelleuxdoux
  • Mis en bouteille : Mai 2018
  • Temps de garde : 2 - 10 ans
  • Servir à 9 °C
  • Degré d'alcool : 13 %
  • Disponible : oui